ドラゴンレッド

長崎生まれの色じゃが、西海31号、別名ドラゴンレッド。
皮も肉もムラなく色が付いています。
やや水分が多め、男爵のようなホクホクではないですが、淡白ながら甘みもあり好みの味。
特製を活かすため、皮付きで調理していただけたら嬉しいです。
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小鮒農園 拓丸

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