カリフローレ

一般的なカリフラワーに比べ、花梗が長く成長し花蕾がバラバラに解けていく生り方。解けた花蕾の一つ一つが小さくて、花のような、星のような可愛らしい印象。収穫時期がまとめてきてしまうので、播種は何度かにずらす必要がありそうです。

花梗は、歯切れが良いコリッとし食感。味はクセがなく、いろんな料理にも相性が良さそうです。
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小鮒農園 拓丸

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