\ 11月23日、25日の小鮒農園の野菜セット /

◯ジャガイモ【シェリー】・・・フランス産の赤皮中身は白い楕円形のジャガイモです。メークイーンに似たしっとりした食感、煮物におすすめです。

◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりしています。冬の甘い小松菜とほろ苦い小松菜の中間位。塩もみ、お浸し、味噌汁の具材にも。

◯ワサビ菜・・・ワサビに似た辛味が特徴の葉物野菜です。肉との相性が良く、サラダでも食べていただけます。辛味が苦手な方は、炒め物の青菜としてお使いください。じっくり加熱することで辛味が和らぎます。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯ほうれん草【まほろば】・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎

ここからはMセットの方ー、

◯カリフラワー【オレンジ美星】・・・淡いオレンジが目にも美味しいカリフラワーです。加熱しても色が残るので彩りもおすすめ。生でそのまま、ボイル、焼いても◎

◯大根・・・大根はじまりました。寒さが厳しくなるまでは、葉付きでお届けします。葉っぱは刻んで、漬物や炒め物に。

ここからはLセットの方ー、

◯カブ・・・サラダや、漬物、煮物にも万能なジューシーなカブです。大きな葉っぱも食べていただけます。青菜の要領でお使いください。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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