\ 2月第二週、第三週の小鮒農園の野菜セット /

◯ビタミン大根・・・水分量が少なく、煮たり焼いたりするとホクホクした食感になります。生食で甘みと爽やかな辛味があります。※※芯に穴がある場合がある為カットして確認しております。1cm以下の穴の場合出荷します※※

◯人参【パープルスティック】・・・紫色の細長い姿の西洋人参です。甘みと香りが強く、サラダやピクルスで、オーブンなどでじっくり火を通していただくのもおすすめです。

◯紅くるり大根・・・芯まで赤いタマゴ型の大根です。ジューシーで甘みが強く、サラダや、お漬け物、ピクルスにもおすすめです。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯ほうれん草【まほろば】・・・味に定評がある昔ながらのほうれん草です。寒さにあたり甘みが強くなっています。お浸し、炒め物、加熱調理がおすすめです。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

ここからはMセットの方ー、

◯かき菜・・・栃木県佐野市で古くから作られてきた伝統野菜です。若い花芽をかき取って収穫します。主に加熱調理向き、甘みがあり風味は菜花に似ています。お浸しや和え物、炒め物もおすすめです。

◯冬キャベツ【彩音】・・・甘く肉質が柔らかな冬キャベツです。

ここからはLセットの方ー、

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培さ

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後5ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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