\ 6月第三週、第四週の小鮒農園の野菜セット /

◯紅くるり大根・・・芯まで赤いタマゴ型の大根です。ジューシーで甘みが強く、サラダや、お漬け物、ピクルスにもおすすめです。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯赤キャベツ・・・鮮やかな赤色のキャベツ。主にサラダなどの生食向きですが、オーブンでじっくり焼いても美味しくいただけます。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯キャベツ・・・刻んで生食は勿論、炒め物や煮物にもおすすめな万能キャベツです。

◯カブ・・・実が締まり、味が凝縮されています。軽く茹でて中が半生状態で調理すると食感も食味もとても良くなります。

◯人参・・・葉っぱは刻んで天ぷらに、または乾燥させてパセリの代わりにお使いいただけます。

◯ズッキーニ・・・今年も2品種、イエロー、グリーンのいずれかが入ります。ラタトゥイユなどの煮込み料理。角切り、またはスライスしてサラダ。油との相性がよいので天ぷらやソテーもおすすめです。

 

/// ここからはMセットの方 ///

◯スティックブロッコリー・・・茎もみずみずしく柔らかで、全て食べていただけます。お好みの固さに茹でそのまま、また様々な料理の具材にお使いください。

◯大根・・・生食でも加熱でも美味しくいただける大根です。生食で爽やかな辛味です。

 

/// ここからはLセットの方 ///

◯カリフラワー・・・海外ではカリフラワーは生で食べられているそうです。生食でコリコリ、茹でてホクホクの食感をお楽しみ下さい。ミルクとの相性が良いのでグラタンやポタージュもおすすめです。

◯リーフレタス・・・3種類の中からその日一番状態の良い物を選びセットに。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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