◯小松菜・・・涼しい夏の終わり、初秋は味の良い小松菜が育ちます。風味を楽しむなら、サラダやお浸しでシンプルに仕上げる料理がおすすめです。
◯香る葉物セット・・・ルッコラ、赤カラシ菜、紅水菜のセットです。今時期は香りも良いので、サラダがおすすめ。辛味が気になる場合は、さっと加熱して召し上がりください。
◯米ナス・・・普通のナスに飽きたら米ナスはいかがでしょうか。大きく身がしっかり締まっているので、漬物には向きません、ソテーなど加熱調理がおすすめ。
◯キュウリ・・・那珂川町で古くから栽培されていた、在来のキュウリです。小型でとても柔らかいの特徴。サラダや浅漬けなどがおすすめです。
◯栗カボチャ・・・ポクポクな粉質系栗カボチャです。収穫してからの日が浅い為甘さは控えめ。天ぷらや、焼いて食べるのがおすすめです。
◯ピーマン・・・どんなお料理に使える、果皮が薄く柔らかな万能ピーマンです。
ここからはMセットの方ー、
◯イタリアナス・・・世界一美味しいと称されるナス。皮が薄く身が締まっています。ステーキや、グリル、油を染みこませることで溶ける食感にしあがります。
◯トマト・・・昔ながらの甘みと酸味のあるトマトです。サラダはもちろん、炒めものもおすすめです。小鮒家では味噌汁の具材にトマトで、爽やかな酸味がある味噌汁が夏の定番です。
Lセットにはー、
◯ツルムラサキ・・・野菜であり薬草でもある夏の作物です。ほうれん草の様な独特の風味があり、滑りがあります。お浸し、味噌汁の具材として。香りが気になる方は、ごま油やオリーブオイルでよく炒めると和らぎます。
◯オクラ・・・柔らかや食感の五角オクラです。表面のザラザラした棘が少ないので刻んで生でも食べていただけます。
※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※
