小鮒農園では、月に一度、野菜セットの放射能測定を行います。
測定場所は、那須塩原にある、アジア学院ベクレルセンター（ http://www.ari-edu.org/blog-events/ベクレルセンター/ ）です。(長時間測定していただき、”不検出”ではなく詳細な数値を表示しています。)
測定結果は、Facebookページ、HPにて公開致します。
直近では、2月7日に測定しました。国の基準値100bqに対して、東日本、西日本、全国的にみてもかなり低いレベル(NDは不検出)となりました。測定結果を公開しましたので、ご確認下さい。
小鮒農園では、月に一度、野菜セットの放射能測定を行います。
測定場所は、那須塩原にある、アジア学院ベクレルセンター（ http://www.ari-edu.org/blog-events/ベクレルセンター/ ）です。(長時間測定していただき、”不検出”ではなく詳細な数値を表示しています。)
測定結果は、Facebookページ、HPにて公開致します。
直近では、1月17日に測定しました。国の基準値100bqに対して、東日本、西日本、全国的にみてもかなり低いレベル(NDは不検出)となりました。測定結果を公開しましたので、ご確認下さい。
年末に怪我をしてしまい、ご挨拶も無いまま、ドドドっと強制休暇になってしまいました。
リハビリがてら先週からゆっくり作業を開始しています。
青空の下で、作業していると身体も心もどんどん元気になってくるのがわかります。
僕にとって、畑作業は仕事ですが、最高の癒しでもあると再確認できたお正月でした。
今年も思いっきり農業するぞ！よろしくお願いします！
小鮒農園｜拓丸
年内すべり込み、
本年度の『小鮒農園の非加熱手搾りゆず酢』の販売開始いたしました。
年々改良を重ね、刺激の強い精油成分の量を何度も濾過することにより、よりお料理にも合うように調節しております。
是非一度、（http://kobunafarm.thebase.in）覗いてみてください☺︎
※取扱店様は随時お知らせいたします。
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小鮒農園の所在する里山は、隠れた”ゆず”の産地。
清流と里山に囲まれた那珂川町、その豊かな資源を活かし皆様の元氣の応援をしたい。
そんな思いを胸に地域の方々の協力のもと「柚子酢」を作りました。
手絞り・非加熱・無添加のゆず果汁は、柚子果皮の精油成分たっぷり、ほろ苦い独特の香りは、紅茶や焼酎など飲み物によく合います。もちろんお料理にも◎
・小鮒農園の非加熱手絞りゆずー200mlー・・・950円
・小鮒農園の非加熱手絞りゆずー500mlー・・・1850円
・商 品 名・・柚子酢
・名 称・・柚子果汁
・原 材 料・・那珂川町産柚子（無農薬）100％
・内 容 量・・200ml
・賞味期限・・2019.6.31
・保存方法・・要冷蔵(10℃以下)
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いつも小鮒農園のお野菜をご愛顧いただきありがとうございます。
年末年始の出荷についてのお知らせです。
▶︎ 年内最終の出荷日が、12月28日（金曜）発送→12月29日（土）着便
▶︎ 新年最初の出荷日が、1月9日（水曜）発送→1月10日（木）着便
となります。
1月の第一週の出荷はお休みとなります。
定期便(隔週)のお客様もお休みとなります。
1月3日(木)、1月5日(土)到着予定の場合、第二週の1月10日(木)、1月12日(土)からのお届けとさせていただきます。
変更や追加希望の方は( kobunafarm@gmail.com )ご連絡ください。
＊＊＊＊＊
また、
農園メンテナンスの為、
▶︎ 1月24日(木)着、1月26日(土)着の出荷がお休みとなります。
定期便(隔週)のお客様もお休みとなります。
1月24日(木)、1月26日(土)到着予定の場合、次週の1月31日(木)、2月2日(土)からのお届けとさせていただきます。
出荷スケジュールが乱れてしまい、
大変ご迷惑おかけ致しますが宜しくお願いいたします。
小鮒農園
小鮒農園では、月に一度、野菜セットの放射能測定を行います。
測定場所は、那須塩原にある、アジア学院ベクレルセンター（ http://www.ari-edu.org/blog-events/ベクレルセンター/ ）です。(長時間測定していただき、”不検出”ではなく詳細な数値を表示しています。)
測定結果は、Facebookページ、HPにて公開致します。
直近では、12月13日に測定しました。国の基準値100bqに対して、東日本、西日本、全国的にみてもかなり低いレベル(NDは不検出)となりました。測定結果を公開しましたので、ご確認下さい。
小鮒農園では、月に一度、野菜セットの放射能測定を行います。
測定場所は、那須塩原にある、アジア学院ベクレルセンター（ http://www.ari-edu.org/blog-events/ベクレルセンター/ ）です。(長時間測定していただき、”不検出”ではなく詳細な数値を表示しています。)
測定結果は、Facebookページ、HPにて公開致します。
直近では、11月15日に測定しました。国の基準値100bqに対して、東日本、西日本、全国的にみてもかなり低いレベル(NDは不検出)となりました。測定結果を公開しましたので、ご確認下さい。
◯葉物4種・・・カツオ菜、タアサイ、雪白体菜、東京べか菜のどれかひとつ。
◯松島二号白菜・・・宮城県松島生まれの白菜。育てやすく柔らかで味が良いことから、選ばれ育てられてきました。白菜調理全般にお使いいただけます。
◯飛鳥あかねカブ・・・奈良の片平地区で栽培されていた赤カブ。2006年に伝統野菜の一つとして指定されたそうです。柔らかくほんのり甘いです。サラダやお漬け物におすすめです。
◯丸葉小松菜・・・小松菜の祖型は、文化元年（1804）に｢小松川地方の菜は茎丸くして少し青く味旨し｣と記録されている、とのこと。こちらは昔の小松菜に一番近いと言われている丸葉小松菜です。おひたしなどシンプル料理がおすすめ。江戸のひとはこんな小松菜を食べてたのかな。
◯打木源助大根・・・石川県金沢市で広く栽培されていた大根。肉質が柔らかくほんのり甘みがあります。出汁がよく染み煮崩れしにくいのでおでんにもおすすめ。金沢では特産品のにしんとのこうじ漬け大根寿司に使われます。
◯栗カボチャ・・・ポクポクな粉質系栗カボチャです。収穫してからの日が浅い為甘さは控えめ。天ぷらなどの揚げ物や、焼いて食べるのがおすすめです。
◯カーボロネロ・・・栄養たっぷりなイタリア産まれのケール。じっくり煮込んでスープにしたり、オーブンでカラカラになるまで加熱してチップにするのもおすすめです。
◯春菊・・・届いてすぐの新鮮な春菊はサラダでも食べていただけます。お浸しや鍋の実にも勿論おすすめです。
◯日本ホウレン草・・・日本在来のホウレン草。江戸時代から高級野菜として国内で栽培されていたそうな。このみはあれど全てのホウレン草の中で最も味が良いとされています。
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この中からSセット6品、Mセット8品、Lセット10品のセットになります。
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※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※
自然のまんま柚子を「搾って瓶詰めして持ち帰るの会」を行います。
お陰様で４回目の柚子シーズン◎
今年は柚子の香りに包まれながらの柚子搾り体験行います。
柚子一個から10cc程度の貴重な柚子酢
全身で味わいにいらしてください♪
◆日時：11/24(土)9:00~14:00
◆場所：小鮒農園
◆服装：防寒しつつ、汚れてもよい服装
◆持ち物：最大500ccほどの柚子酢入る煮沸消毒済のガラス瓶、エプロン、三角巾、マスク、手拭き、柚子皮と種持ち帰り用の袋を各一枚づつ、水分補給用の茶類、マイカップ・お椀・箸
◆費用：①＋②の合計を当日お支払いください
①柚子搾り体験：ひとり1500円（大人も子供同じ）
(柚子果汁200cc//持ち帰り付、軽食材料費込：おにぎり・野菜けんちん汁)
②柚子果汁追加持ち帰り100ccにつき//200円（ひとり最大500cc目安）
※※持ち帰り柚子酢について※※
各自最大500ccほどのガラス瓶をご用意ください。
ひとりあたり200cc程度持ち帰れるよう準備を進めますが、
天然の柚子ですので果汁量にばらつきがあり、200cc以下になる場合もございます。
予めご了承下さいますようお願いいたします。
尚、ご希望の方には商品の柚子酢を販売いたします。
◆申し込み：kobunafarm@gmail.com 宛てに
件名「柚子搾り参加」
１～３をご入力し送信してください。
１、氏名（複数の場合・全ての参加者名）
２、参加人数
３、連絡先（電話とメールの両方）
※kobunafarm@gmail.comからの返信をもって申込完了となります。
※定員になり次第しめきりとさせていただきます。
◆お支払い：
当日受付時にお支払いください
◆キャンセルポリシー：
連絡なしのキャンセル：参加費の100%
１日前から当日：参加費の50％
２日前まで：無料
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お問合せ：小鮒農園
メール kobunafarm@gmail.com
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＊＊＊柚子搾りの流れ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
8:45 受付
9:00 柚子搾り説明
洗い→搾り→濾過→瓶詰→柚子皮・種分配
12:00 分担して昼ごはんの支度
12:30 みんなでいただきます
13:30~解散
＊＊＊搾った「まるごと柚子皮と種」持ち帰れます＊＊＊＊＊＊＊
(柚子皮活用)・非加熱柚子ジャム・柚子風呂・柚子皮（陳皮の代わりに）
(柚子種)・柚子化粧水・ジャム作りの天然ゲル化剤として
◯リーフレタス・・・フワフワのリーフレタス、サラダやサンドウィッチに。
◯木曽紫カブ・・・長野県の木曽地域で古くから栽培されていた伝統野菜。地域では塩分を使わず、乳酸発酵を利用したすんき漬けの材料になるそうな。肉質が密なので、生食の場合はうすくスライスすると良さそうです。
◯栗カボチャ・・・ポクポクな粉質系栗カボチャです。収穫してからの日が浅い為甘さは控えめ。天ぷらなどの揚げ物や、焼いて食べるのがおすすめです。
◯カーボロネロ・・・栄養たっぷりなイタリア産まれのケール。じっくり煮込んでスープにしたり、オーブンでカラカラになるまで加熱してチップにするのもおすすめです。
◯春菊・・・届いてすぐの新鮮な春菊はサラダでも食べていただけます。お浸しや鍋の実にも勿論おすすめです。
◯日本ホウレン草・・・日本在来のホウレン草。江戸時代から高級野菜として国内で栽培されていたそうな。このみはあれど全てのホウレン草の中で最も味が良いとされています。
◯ミニ大根・・・市場には出回らない、大根の間引き菜です。爽やかな辛味があります。葉っぱごと、刻んで塩もみがおすすめ。味噌汁の実にもとても合います。
◯葉物4種・・・紅水菜、ワサビ菜、ルッコラ、赤カラシ菜のどれかひとつ。
◯ピーマン3種・・・ピーマン、バナナピーマン、白黒ピーマンミックスのどれかひとつ。
◯丸葉小松菜・・・小松菜の祖型は、文化元年（1804）に｢小松川地方の菜は茎丸くして少し青く味旨し｣と記録されている、とのこと。こちらは昔の小松菜に一番近いと言われている丸葉小松菜です。おひたしなどシンプル料理がおすすめ。江戸のひとはこんな小松菜を食べてたのかな。
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この中からSセット6品、Mセット8品、Lセット10品のセットになります。
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※※収穫状況によりリストに無い野菜が入る場合もございます※※
