投稿者: kobuna-farm

◯サツマイモ2種セット・・・味に定評のある、紅はるかと安納芋のセットです。収穫から日にちが浅い為、甘さはまだ控えめです。大学芋や、天ぷらがおすすめです。

◯栗カボチャ・・・ポクポクな粉質系栗カボチャです。収穫してからの日が浅い為甘さは控えめ。天ぷらなどの揚げ物や、焼いて食べるのがおすすめです。

◯春菊・・・届いてすぐの新鮮な春菊はサラダでも食べていただけます。お浸しや鍋の実にも勿論おすすめです。

◯日本ホウレン草・・・日本在来のホウレン草。江戸時代から高級野菜として国内で栽培されていたそうな。このみはあれど全てのホウレン草の中で最も味が良いとされています。

◯花心白菜・・・中国から伝わり、明治から東京、埼玉で多く栽培されていた半結球白菜。冬の食卓には欠かせない一品だったそうな。漬物、鍋、白菜レシピはなんでも合います。

◯昔小松菜・・・小松菜の祖型は、文化元年（1804）に｢小松川地方の菜は茎丸くして少し青く味旨し｣と記録されている、とのこと。こちらは昔の小松菜に一番近いと言われている丸葉小松菜です。おひたしなどシンプル料理がおすすめ。江戸のひとはこんな小松菜を食べてたのかな。

◯葉物4種・・・紅水菜、ワサビ菜、ルッコラ、赤カラシ菜のどれかひとつ。

◯ピーマン3種・・・ピーマン、バナナピーマン、白黒ピーマンミックスのどれかひとつ。

◯甘長トウガラシ・・・個体により全く辛味がないものと、ほんのり辛さを感じるものがある様です。果肉は柔らかで、ピーマンの代用としてもお使いいただけます。丸ごと素揚げ、炒め物は特におすすめです。

◯クウシンサイ・・・若い葉と筒状の茎を食べる夏の葉物野菜。クセが無くシャキシャキとした食感です。高温で茎を先に、次に葉、短時間で炒めるのがおすすめです。

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この中からSセット6品、Mセット8品、Lセット10品のセットになります。

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※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯みやま小カブ・・・その昔、日本の小カブの最高峰と云われていた小カブ。みやまの由来は山中深くが採種場だったことからと、農家や種苗店など3団体が採種を行っていたからです。サラダでも◯とのことですが、今時期はやや硬く辛めです。ポトフや、スープの実がおすすめ。

◯花心白菜・・・中国から伝わり、明治から東京、埼玉で多く栽培されていた半結球白菜。冬の食卓には欠かせない一品だったそうな。漬物、鍋、白菜レシピはなんでも合います。

◯昔小松菜・・・小松菜の祖型は、文化元年（1804）に｢小松川地方の菜は茎丸くして少し青く味旨し｣と記録されている、とのこと。こちらは昔の小松菜に一番近いと言われている丸葉小松菜です。おひたしなどシンプル料理がおすすめ。江戸のひとはこんな小松菜を食べてたのかな。

◯葉物4種・・・紅水菜、ワサビ菜、ルッコラ、赤カラシ菜のどれかひとつ。

◯ピーマン3種・・・ピーマン、バナナピーマン、白黒ピーマンミックスのどれかひとつ。

◯甘長トウガラシ・・・個体により全く辛味がないものと、ほんのり辛さを感じるものがある様です。果肉は柔らかで、ピーマンの代用としてもお使いいただけます。丸ごと素揚げ、炒め物は特におすすめです。

◯ナス3種・・・中長ナス、水ナス、白ナスの中からどれかひとつ。

◯トマトorミニトマト・・・昔ながらの甘みと酸味のあるトマトです。小鮒家では味噌汁の具材にトマトで、爽やかな酸味がある味噌汁が夏の定番です。

◯クウシンサイ・・・若い葉と筒状の茎を食べる夏の葉物野菜。クセが無くシャキシャキとした食感です。高温で茎を先に、次に葉、短時間で炒めるのがおすすめです。

◯玉ネギ・・・産地でも選ばれる味の良い玉ねぎです。加熱すると甘みが際立ちます。

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◯昔小松菜・・・小松菜の祖型は、文化元年（1804）に｢小松川地方の菜は茎丸くして少し青く味旨し｣と記録されている、とのこと。こちらは昔の小松菜に一番近いと言われている丸葉小松菜です。おひたしなどシンプル料理がおすすめ。江戸のひとはこんな小松菜を食べてたのかな。

◯葉物4種・・・紅水菜、ワサビ菜、ルッコラ、赤カラシ菜のどれかひとつ。

◯ピーマン3種・・・ピーマン、バナナピーマン、白黒ピーマンミックスのどれかひとつ。

◯オクラ・・・新鮮なオクラは生でも食べていただけます。お味噌やお塩をつけて、オクラ本来のほんのりとした甘みをお楽しみ下さい。

◯ゴーヤー・・・ずんぐりとした苦味がマイルドな沖縄の品種です。炒め物はもちろん、薄くスライスして塩もみをすると生でも食べやすくなります。

◯甘長トウガラシ・・・個体により全く辛味がないものと、ほんのり辛さを感じるものがある様です。果肉は柔らかで、ピーマンの代用としてもお使いいただけます。丸ごと素揚げ、炒め物は特におすすめです。

◯ナス3種・・・中長ナス、水ナス、白ナスの中からどれかひとつ。

◯トマトorミニトマト・・・昔ながらの甘みと酸味のあるトマトです。小鮒家では味噌汁の具材にトマトで、爽やかな酸味がある味噌汁が夏の定番です。

◯クウシンサイ・・・若い葉と筒状の茎を食べる夏の葉物野菜。クセが無くシャキシャキとした食感です。高温で茎を先に、次に葉、短時間で炒めるのがおすすめです。

◯ツルムラサキ・・・野菜であり薬草でもある夏の作物です。ほうれん草の様な独特の風味があり、滑りがあります。お浸し、味噌汁の具材として。香りが気になる方は、ごま油やオリーブオイルでよく炒めると和らぎます。

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◯ピーマン3種・・・ピーマン、バナナピーマン、白黒ピーマンミックスのどれかひとつ。

◯オクラ・・・新鮮なオクラは生でも食べていただけます。お味噌やお塩をつけて、オクラ本来のほんのりとした甘みをお楽しみ下さい。

◯ゴーヤー・・・ずんぐりとした苦味がマイルドな沖縄の品種です。炒め物はもちろん、薄くスライスして塩もみをすると生でも食べやすくなります。

◯甘長トウガラシ・・・個体により全く辛味がないものと、ほんのり辛さを感じるものがある様です。果肉は柔らかで、ピーマンの代用としてもお使いいただけます。丸ごと素揚げ、炒め物は特におすすめです。

◯ナス3種・・・中長ナス、水ナス、白ナスの中からどれかひとつ。

◯トマトorミニトマト・・・昔ながらの甘みと酸味のあるトマトです。小鮒家では味噌汁の具材にトマトで、爽やかな酸味がある味噌汁が夏の定番です。

◯クウシンサイ・・・若い葉と筒状の茎を食べる夏の葉物野菜。クセが無くシャキシャキとした食感です。高温で茎を先に、次に葉、短時間で炒めるのがおすすめです。

◯ツルムラサキ・・・野菜であり薬草でもある夏の作物です。ほうれん草の様な独特の風味があり、滑りがあります。お浸し、味噌汁の具材として。香りが気になる方は、ごま油やオリーブオイルでよく炒めると和らぎます。

◯モロヘイヤ・・・特徴のネバネバが夏バテ予防になる、とても栄養価の高い夏の葉物野菜。主に茹でて使います。味噌汁の具材。包丁でたたいて和物やスープにもおすすめです。

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この中からSセット6品、Mセット8品、Lセット10品のセットになります。

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※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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