\ 12月28日、30日の小鮒農園の野菜セット /

◯紫白菜・・・葉の内側が紫色の白菜です。見た目の綺麗さに負けない美味しさが魅力。とても柔らかいのでサラダや、漬物がおすすめ。 ◯ケール・・・栄養たっぷりなイタリア産まれのケール。じっくり煮込んでスープ […]

\ 12月21日、23日の小鮒農園の野菜セット /

◯サボイキャベツ・・・一般のキャベツに比べ水分量が少なく、主に煮込み料理に向いたキャベツです。じっくりと加熱することで甘みが引き立ちます。 ◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細か […]

\ 12月14日、16日の小鮒農園の野菜セット /

◯サボイキャベツ・・・一般のキャベツに比べ水分量が少なく、主に煮込み料理に向いたキャベツです。じっくりと加熱することで甘みが引き立ちます。 ◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細か […]

\ 12月7日、9日の小鮒農園の野菜セット /

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。 ◯サツマイモ【紅あずま】 […]

\ 11月23日、25日の小鮒農園の野菜セット /

◯ジャガイモ【シェリー】・・・フランス産の赤皮中身は白い楕円形のジャガイモです。メークイーンに似たしっとりした食感、煮物におすすめです。 ◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりし […]

\ 11月16日、18日の小鮒農園の野菜セット /

◯ジャガイモ【シェリー】・・・フランス産の赤皮中身は白い楕円形のジャガイモです。メークイーンに似たしっとりした食感、煮物におすすめです。 ◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりし […]

\ 11月9日、11日の小鮒農園の野菜セット /

◯ほうれん草/まほろば・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎ ◯春菊・・・フレッシュな春菊はサラダにもおすすめです。もちろんお鍋や、お浸し […]