カテゴリー: 今週の野菜セット

◯ビタミン大根・・・水分量が少なく、煮たり焼いたりするとホクホクした食感になります。生食で甘みと爽やかな辛味があります。※※芯に穴がある場合がある為カットして確認しております。1cm以下の穴の場合出荷します※※

◯人参【パープルスティック】・・・紫色の細長い姿の西洋人参です。甘みと香りが強く、サラダやピクルスで、オーブンなどでじっくり火を通していただくのもおすすめです。

◯紅くるり大根・・・芯まで赤いタマゴ型の大根です。ジューシーで甘みが強く、サラダや、お漬け物、ピクルスにもおすすめです。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯ほうれん草【まほろば】・・・味に定評がある昔ながらのほうれん草です。寒さにあたり甘みが強くなっています。お浸し、炒め物、加熱調理がおすすめです。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

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ここからはMセットの方ー、

◯かき菜・・・栃木県佐野市で古くから作られてきた伝統野菜です。若い花芽をかき取って収穫します。主に加熱調理向き、甘みがあり風味は菜花に似ています。お浸しや和え物、炒め物もおすすめです。

◯冬キャベツ【彩音】・・・甘く肉質が柔らかな冬キャベツです。

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ここからはLセットの方ー、

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培さ

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後5ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯紅くるり大根・・・芯まで赤いタマゴ型の大根です。ジューシーで甘みが強く、サラダや、お漬け物、ピクルスにもおすすめです。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯ほうれん草【まほろば】・・・味に定評がある昔ながらのほうれん草です。寒さにあたり味がのってきました。

お浸し、炒め物、加熱調理がおすすめです。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

◯紫白菜・・・葉の内側が紫色の白菜です。見た目の綺麗さに負けない美味しさが魅力。とても柔らかいのでサラダや、漬物がおすすめ。

◯ケール【カーボロネロ】・・・栄養たっぷりなイタリア産まれのケール。じっくり煮込んでスープにしたり、オーブンでカラカラになるまで加熱してチップにするのもおすすめです。

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ここからはMセットの方ー、

◯人参【パープルスティック】・・・紫色の細長い姿の西洋人参です。甘みと香りが強く、サラダやピクルスで、オーブンなどでじっくり火を通していただくのもおすすめです。

◯冬キャベツ【彩音】・・・甘く肉質が柔らかな冬キャベツです。

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ここからはLセットの方ー、

◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細かく、煮物にするとふっくら柔らかく仕上がります。今年は甘みが強くお漬け物など生食もおすすめです。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

◯紫白菜・・・葉の内側が紫色の白菜です。見た目の綺麗さに負けない美味しさが魅力。とても柔らかいのでサラダや、漬物がおすすめ。

◯ケール【カーボロネロ】・・・栄養たっぷりなイタリア産まれのケール。じっくり煮込んでスープにしたり、オーブンでカラカラになるまで加熱してチップにするのもおすすめです。

◯広茎京菜・・・葉が大きく軸が太いしっかりとした京菜。 一般的な京菜よりも旨みたっぷりです。冬のしっかりした葉物が好きな方はサラダで、加熱するととても柔らかくなります、鍋にもおすすめ。

◯冬キャベツ・・・甘く肉質が柔らかな冬キャベツです。

ここからはMセットの方ー、

◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細かく、煮物にするとふっくら柔らかく仕上がります。今年は甘みが強くお漬け物など生食もおすすめです。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

ここからはLセットの方ー、

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後5ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

◯ほうれん草【まほろば】・・・味に定評がある昔ながらのほうれん草です。寒さにあたり味がのってきました。お浸し、炒め物、加熱調理がおすすめです。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

 

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◯紫白菜・・・葉の内側が紫色の白菜です。見た目の綺麗さに負けない美味しさが魅力。とても柔らかいのでサラダや、漬物がおすすめ。

◯ケール・・・栄養たっぷりなイタリア産まれのケール。じっくり煮込んでスープにしたり、オーブンでカラカラになるまで加熱してチップにするのもおすすめです。

◯広茎京菜・・・葉が大きく軸が太いしっかりとした京菜。 一般的な京菜よりも旨みたっぷりです。冬のしっかりした葉物が好きな方はサラダで、加熱するととても柔らかくなります。

◯冬キャベツ・・・甘く肉質が柔らかな冬キャベツです。

◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細かく、煮物にするとふっくら柔らかく仕上がります。今年は甘みが強くお漬け物など生食もおすすめです。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

ここからはMセットの方ー、

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後4ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

◯タアサイ・・・中国原産の葉物野菜。葉肉は厚いですが柔らかです。繊維質も少ないので加熱はサっと、特に油との相性が◎。クセがないのでミルクやクリームとの相性も良いです。

ここからはLセットの方ー、

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯サボイキャベツ・・・一般のキャベツに比べ水分量が少なく、主に煮込み料理に向いたキャベツです。じっくりと加熱することで甘みが引き立ちます。

◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細かく、煮物にするとふっくら柔らかく仕上がります。今年は甘みが強くお漬け物など生食もおすすめです。

◯玉ねぎor長ねぎ・・・貯蔵後の玉ねぎは加熱調理がおすすめです。じっくりと火を入れて甘みを引き出してください。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後3ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

◯タアサイ・・・中国原産の葉物野菜。葉肉は厚いですが柔らかです。繊維質も少ないので加熱はサっと、特に油との相性が◎。クセがないのでミルクやクリームとの相性も良いです。

ここからはMセットの方ー、

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

ここからはLセットの方ー、

◯ほうれん草【まほろば】・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎

◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりしています。冬の甘い小松菜とほろ苦い小松菜の中間位。塩もみ、お浸し、味噌汁の具材にも。

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◯サボイキャベツ・・・一般のキャベツに比べ水分量が少なく、主に煮込み料理に向いたキャベツです。じっくりと加熱することで甘みが引き立ちます。

◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細かく、煮物にするとふっくら柔らかく仕上がります。今年は甘みが強くお漬け物など生食もおすすめです。

◯玉ねぎ・・・貯蔵後の玉ねぎは加熱調理がおすすめです。じっくりと火を入れて甘みを引き出してください。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後3ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

◯タアサイ・・・中国原産の葉物野菜。葉肉は厚いですが柔らかです。繊維質も少ないので加熱はサっと、特に油との相性が◎。クセがないのでミルクやクリームとの相性も良いです。

ここからはMセットの方ー、

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

ここからはLセットの方ー、

◯ほうれん草【まほろば】・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎

◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりしています。冬の甘い小松菜とほろ苦い小松菜の中間位。塩もみ、お浸し、味噌汁の具材にも。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

◯サツマイモ【紅あずま】・・・ホクホク粉質系の定番のサツマイモです。収穫からまだ日が浅いので、天ぷらや大学イモなど味の調節できる食べ方がおすすめです。

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後3ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

◯タアサイ・・・中国原産の葉物野菜。葉肉は厚いですが柔らかです。繊維質も少ないので加熱はサっと、特に油との相性が◎。クセがないのでミルクやクリームとの相性も良いです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

ここからはMセットの方ー、

◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりしています。冬の甘い小松菜とほろ苦い小松菜の中間位。塩もみ、お浸し、味噌汁の具材にも。

◯ほうれん草【まほろば】・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎

ここからはLセットの方ー、

◯玉ねぎ・・・貯蔵後の玉ねぎは加熱調理がおすすめです。じっくりと火を入れて甘みを引き出してください。

◯大根・・・大根はじまりました。寒さが厳しくなるまでは、葉付きでお届けします。葉っぱは刻んで、漬物や炒め物に。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

◯サツマイモ【紅あずま】・・・ホクホク粉質系の定番のサツマイモです。収穫からまだ日が浅いので、天ぷらや大学イモなど味の調節できる食べ方がおすすめです。

◯栗カボチャ・・・粉質系の栗カボチャです。収穫後3ヶ月経ち熟成されてきました。個体により甘みに差があります。

◯タアサイ・・・中国原産の葉物野菜。葉肉は厚いですが柔らかです。繊維質も少ないので加熱はサっと、特に油との相性が◎。クセがないのでミルクやクリームとの相性も良いです。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

ここからはMセットの方ー、

◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりしています。冬の甘い小松菜とほろ苦い小松菜の中間位。塩もみ、お浸し、味噌汁の具材にも。

◯ほうれん草【まほろば】・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎

ここからはLセットの方ー、

◯玉ねぎ・・・貯蔵後の玉ねぎは加熱調理がおすすめです。じっくりと火を入れて甘みを引き出してください。

◯大根・・・大根はじまりました。寒さが厳しくなるまでは、葉付きでお届けします。葉っぱは刻んで、漬物や炒め物に。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯ジャガイモ【シェリー】・・・フランス産の赤皮中身は白い楕円形のジャガイモです。メークイーンに似たしっとりした食感、煮物におすすめです。

◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりしています。冬の甘い小松菜とほろ苦い小松菜の中間位。塩もみ、お浸し、味噌汁の具材にも。

◯ワサビ菜・・・ワサビに似た辛味が特徴の葉物野菜です。肉との相性が良く、サラダでも食べていただけます。辛味が苦手な方は、炒め物の青菜としてお使いください。じっくり加熱することで辛味が和らぎます。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯ほうれん草【まほろば】・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎

ここからはMセットの方ー、

◯カリフラワー【オレンジ美星】・・・淡いオレンジが目にも美味しいカリフラワーです。加熱しても色が残るので彩りもおすすめ。生でそのまま、ボイル、焼いても◎

◯大根・・・大根はじまりました。寒さが厳しくなるまでは、葉付きでお届けします。葉っぱは刻んで、漬物や炒め物に。

ここからはLセットの方ー、

◯カブ・・・サラダや、漬物、煮物にも万能なジューシーなカブです。大きな葉っぱも食べていただけます。青菜の要領でお使いください。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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◯ジャガイモ【シェリー】・・・フランス産の赤皮中身は白い楕円形のジャガイモです。メークイーンに似たしっとりした食感、煮物におすすめです。

◯小松菜【楽天】・・・前回よりも寒さにあたり葉っぱがしっかりしています。冬の甘い小松菜とほろ苦い小松菜の中間位。塩もみ、お浸し、味噌汁の具材にも。

◯ワサビ菜・・・ワサビに似た辛味が特徴の葉物野菜です。肉との相性が良く、サラダでも食べていただけます。辛味が苦手な方は、炒め物の青菜としてお使いください。じっくり加熱することで辛味が和らぎます。

◯人参【ひとみ五寸】・・・甘みが強くフルーツの様な香りが特徴のサラダでも美味しくいただける人参です。

◯白菜【冬峠】・・・寒さに強い大株の白菜です。肉質が柔らかくお漬け物やサラダにもおすすめです。

◯ほうれん草【まほろば】・・・厳寒期に入る前のほうれん草は、生で食べるとナッツの様な風味がします。サラダやお浸し、お鍋にも◎

ここからはMセットの方ー、

◯カリフラワー【オレンジ美星】・・・淡いオレンジが目にも美味しいカリフラワーです。加熱しても色が残るので彩りもおすすめ。生でそのまま、ボイル、焼いても◎

◯大根・・・大根はじまりました。寒さが厳しくなるまでは、葉付きでお届けします。葉っぱは刻んで、漬物や炒め物に。

ここからはLセットの方ー、

◯カブ・・・サラダや、漬物、煮物にも万能なジューシーなカブです。大きな葉っぱも食べていただけます。青菜の要領でお使いください。

◯里芋・・・昨年ご賞味いただいた『金子くんの野菜畑』の里芋。今年は種を分けていただき小鮒農園でも栽培させていただきました。大粒でホックホク、蒸してきぬかつぎ、茹でてにも煮に。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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