\ 6月第五週、7月第一週の小鮒農園の野菜セット /

◯ジャガイモ・・・きめ細やかな粉質系で、滑らかな口当たりのジャガイモです。甘みがあり食味に優れています。蒸し芋、煮物におすすめです。

◯玉ねぎ・・・産地でも選ばれる味の良い玉ねぎです。小ぶりなので、まるごと調理にも向きます。加熱すると甘みが際立ちます。

◯シャドークイーン/ノーザンルビー・・・レストランに人気の色鮮やかなジャガイモ2種。それぞれの食感、風味の違いをお楽しみください。

◯リーフレタス・・・3種類の中からその日一番状態の良い物を選びセットに。

◯紅くるり大根・・・芯まで赤いタマゴ型の大根です。ジューシーで甘みが強く、サラダや、お漬け物、ピクルスにもおすすめです。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯赤キャベツ・・・鮮やかな赤色のキャベツ。主にサラダなどの生食向きですが、オーブンでじっくり焼いても美味しくいただけます。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

/// ここからはMセットの方 ///

◯キャベツ・・・刻んで生食は勿論、炒め物や煮物にもおすすめな万能キャベツです。

◯ズッキーニ・・・今年も2品種、イエロー、グリーンのいずれかが入ります。ラタトゥイユなどの煮込み料理。角切り、またはスライスしてサラダ。油との相性がよいので天ぷらやソテーもおすすめです。

/// ここからはLセットの方 ///

◯スティックブロッコリー・・・茎もみずみずしく柔らかで、全て食べていただけます。お好みの固さに茹でそのまま、また様々な料理の具材にお使いください。

◯大根・・・生食でも加熱でも美味しくいただける大根です。生食で爽やかな辛味です。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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\ 6月第三週、第四週の小鮒農園の野菜セット /

◯紅くるり大根・・・芯まで赤いタマゴ型の大根です。ジューシーで甘みが強く、サラダや、お漬け物、ピクルスにもおすすめです。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯赤キャベツ・・・鮮やかな赤色のキャベツ。主にサラダなどの生食向きですが、オーブンでじっくり焼いても美味しくいただけます。柑橘系の果汁やお酢を加えると綺麗に発色します。

◯キャベツ・・・刻んで生食は勿論、炒め物や煮物にもおすすめな万能キャベツです。

◯カブ・・・実が締まり、味が凝縮されています。軽く茹でて中が半生状態で調理すると食感も食味もとても良くなります。

◯人参・・・葉っぱは刻んで天ぷらに、または乾燥させてパセリの代わりにお使いいただけます。

◯ズッキーニ・・・今年も2品種、イエロー、グリーンのいずれかが入ります。ラタトゥイユなどの煮込み料理。角切り、またはスライスしてサラダ。油との相性がよいので天ぷらやソテーもおすすめです。

 

/// ここからはMセットの方 ///

◯スティックブロッコリー・・・茎もみずみずしく柔らかで、全て食べていただけます。お好みの固さに茹でそのまま、また様々な料理の具材にお使いください。

◯大根・・・生食でも加熱でも美味しくいただける大根です。生食で爽やかな辛味です。

 

/// ここからはLセットの方 ///

◯カリフラワー・・・海外ではカリフラワーは生で食べられているそうです。生食でコリコリ、茹でてホクホクの食感をお楽しみ下さい。ミルクとの相性が良いのでグラタンやポタージュもおすすめです。

◯リーフレタス・・・3種類の中からその日一番状態の良い物を選びセットに。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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\ 6月の放射能測定結果 /

小鮒農園では、月に一度、野菜セットの放射能測定を行います。
測定場所は、那須塩原にある、アジア学院ベクレルセンター( http://www.ari-edu.org/blog-events/ベクレルセンター/ )です。(長時間測定していただき、”不検出”ではなく詳細な数値を表示しています。)
測定結果は、Facebookページ、HPにて公開致します。
直近では、6月7日に測定しました。国の基準値100bqに対して、東日本、西日本、全国的にみてもかなり低いレベル(NDは不検出)となりました。測定結果を公開しましたので、ご確認下さい。

\ 5月第五週、6月第ニ週の小鮒農園の野菜セット /

◯ソラ豆・・・豆は鮮度が命なるべく早く召し上がりください。シンプルに塩茹で、鞘ごとグリル、パスタの具材にもお使いいただけます。

◯ズッキーニ・・・今年も2品種、イエロー、グリーンのいずれかが入ります。ラタトゥイユなどの煮込み料理。角切り、またはスライスしてサラダ。油との相性がよいので天ぷらやソテーもおすすめです。

◯スティックブロッコリー・・・茎もみずみずしく柔らかで、全て食べていただけます。お好みの固さに茹でそのまま、また様々な料理の具材にお使いください。

◯カリフラワー・・・海外ではカリフラワーは生で食べられているそうです。生食でコリコリ、茹でてホクホクの食感をお楽しみ下さい。ミルクとの相性が良いのでグラタンやポタージュもおすすめです。

◯みさきキャベツ・・・春の短い時期にしか出回らない、とても柔らかいキャベツです。サラダや、千切りなど生食がおすすめです。

◯小松菜・・・春の小松菜です。春の葉物特有のほろ苦さ、噛むほどに感じる旨味、シンプルに塩もみか、お浸しがおすすめです。個体により少々繊維が強く感じることがあります。その場合じっくり加熱して召し上がりください。

 

/// ここからはMセットの方 ///

◯サニーレタス・・・柔らかくフワフワで、サラダにおすすめです。

◯大根・・・生食でも加熱でも美味しくいただける大根です。生食で爽やかな辛味です。

 

/// ここからはLセットの方 ///

◯カブ・・・実が締まり、味が凝縮されています。軽く茹でて中が半生状態で調理すると食感も食味もとても良くなります。

◯葉付き人参・・・葉っぱは刻んで天ぷらに、または乾燥させてパセリの代わりにお使いいただけます。

※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※

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