少し遅くなってしまいましたが、
10月3日発売の『クーヨン11月号』に小鮒農園の台所を掲載していただきました。
旬の野菜を主役にした「ハレとケ」のごはんです。
日々の暮らしと元気のお役にたてますように。
◯クーヨン
http://www.crayonhouse.co.jp/shop/r/r1030/
投稿者: kobuna-farm
＼ 11月10日、12日の小鮒農園の野菜セット ／
◯ビタミン菜・・・大株ですがとても柔らかく、葉柄も全部食べていただけます。漬物、お浸し、油炒め、味噌汁の具材と何にでも合う万能葉物野菜です。
◯葉付き大根・・・冬大根はじまりました。寒さが厳しくなるまでは、葉付きでお届けします。葉っぱは刻んで、漬物や炒め物に。
◯サボイキャベツ・・・一般のキャベツよりも水分量が少ない為、加熱調理がオススメです。煮込み料理やポトフ、じっくり火を通す事により旨味が引き立ちます。
◯ほうれん草・・・味に定評がある昔ながらのほうれん草です。まだまだ若いのでサラダでも食べていただけます。強い寒さに当たる前のナッツの様な香りお楽しみ下さい。勿論、加熱調理も◎
◯ミニカリフラワー・・・クセがなく淡白な味わい。一番の魅力は愛らしいフォルムと、口にしてみたくなるやわらかな色合いです。ボイル、蒸し焼き、グリルでも。
◯小カブ・・・今季の秋カブはとってもジューシー仕上がりました。まるごとガブり、浅漬け、ポトフにも。ほろ苦い葉っぱも是非食べて下さい。一緒に漬けたり、茹でたり炒めたり、お肉やお魚と合わせて常備菜にもおすすめです。
◯スティックブロッコリー・・・長い茎も美味しいスティックブロッコリー。お好みの固さに茹でて召し上がり下さい。
◯ハンサムレタス・・・シャッキシャキのハンサムレタス出荷開始します。小ぶりで柔らかながら相変わらずのシャキシャキ食感。サラダ、お肉と一緒に。
※※収穫状況により、野菜セットの内容が変わる場合もございます※※
玉ねぎの苗
これは玉ねぎの苗。
このひょろっとした苗が、これから7ヶ月の時間をかけて玉ねぎになっていきます。今年は寒くなるのが早いです。頑張れ！！
今年のカブ
朝、野菜を洗う井戸水が温かく感じる時期になってきました。
晴れ間が続き、程よい雨が降り、乾いた風が吹き抜ければ、どんな野菜だって健やかに育ってくれるのです。
今年はカブがとても良い表情で、こちらも嬉しくなります。
11月一杯お届け出来そうです。
＼ 11月のイベント出店のお知らせ ／
小鮒農園11月の出店予定をまとめました！
ご都合合う方は是非お立ち寄り下さい。
◯11月6日（日曜日） クロイソ日用市
・出店物／野菜、食べ物
◯11月12日（土曜日） 大日向マルシェ
・出店物／食べ物、野菜少量
◯11月20日（日曜日） クロイソ日用市 ※※予定※※
・出店物／野菜、食べ物
◯11月26日（土曜日） 大日向マルシェ
・出店物／食べ物、野菜少量
～イベント詳細～
・クロイソ日用市
時間 9：00ー14:00
場所 黒磯駅広場（栃木県那須塩原市本町1-1 ）
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/farmersmarketkuroiso/info?tab=page_info
・大日向マルシェ
時間 9：00ー0:30
場所：OURS DININGさんの草っ原
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/ローカルビオ-大日向マルシェ-130414650428655/
味見の作業
気温がぐっと下がって、葉物野菜に甘みが出てきて味わい深くなってきました。
作業の合間に色んな葉っぱをちぎって食べて、また全部包めて食べたりも。
” 味見 ”も大事な作業のひとつ。
そう自分に言い聞かせて今日もムシャムシャ食べています。
来週も活きの良い葉物お届け出来そうです、お楽しみに！！
春の準備
ソラマメの種を蒔きました。
スナップエンドウとキヌサヤが芽を出しました。
立冬はこれからですが、ひっそりと春の準備が進んでいます。
＼ イベントのお知らせ ／
2016年2月11日（木曜日）14時～から、地元福島県郡山市で、
『薬を使わないお医者さんのお話会』のお手伝いさせていただくことになりました。
震災後に誓った夢の一つが福島のみんなの元気を応援することでした。
震災五年を目前にして、友人であり尊敬する医師である本間先生、そして外房で出会ったハナリンさんのお力で、福島の元気を応援するお話会の開催、感無量です。
私たちは、食を担う生産者としてー、心を込めてお手伝いさせていただきます。どうぞよろしくお願いします！
※イベントページより申込み出来ます↓
◯2/11 薬を使わないお医者さんが語る病気と健康のお話会in郡山
https://www.facebook.com/events/183742498643821/
小鮒農園｜千文
＼ イベントのお知らせ ／
新年1月16日（土曜日）18時〜から、『烏山よなよなカフェ』にて、
”小鮒農園の野菜料理、それに合わせたワイン”
のイベントを行います。
定員数に達し次第、受付終了となりますのでお申込みはお早めに。
※イベントページより申込み出来ます↓
◯イベントページ
>https://www.facebook.com/events/110347609336382/
◯烏山よなよなカフェ
https://www.facebook.com/yonayonacafe/
◯小鮒農園
https://www.facebook.com/kobuna.farm/
小鮒農園｜拓丸
メリークリスマス！！
今日は年内最後の出荷日。
そして、少し早いけど畑での仕事納めの日。
よき一日になりますよう。
小鮒農園｜拓丸