\ 1月26日、28日の小鮒農園の野菜セット /

◯縮みほうれん草・・・冬の気温を利用して栽培する、食味にこだわった寒締め縮みほうれん草。さっと火を通すと、分厚い葉肉が柔らかくなります。鍋、お浸しや和え物もおすすめです。 ◯タアサイ・・・中国原産の葉 […]

\ 1月19日、21日の小鮒農園の野菜セット /

◯タアサイ・・・中国原産の葉物野菜。葉肉は厚いですが歯ざわりは柔らかです。繊維質も少ないので加熱はサっと、特に油との相性が◎。クセがないのでミルクやクリームとの相性も良いです。 ◯かき菜・・・栃木県佐 […]

\ +ゆず酢についてのご説明 /

“ 小鮒農園の手絞り非加熱ゆず酢ストロング ”ご好評いただいております。 本当にありがとうございます! オンラインショップにてご購入の際のご説明です。 野菜セットと同時にご注文いただいく場合は、 ” […]

畑に立っておもうこと

年が明けて畑に戻ってきております。 夏野菜の片付け作業から、ここの畑が今年の春野菜の畑になる予定です。 今年はどんな野菜をお届けできるでしょうか。食べて下さる方の顔が浮かびます。 何から何まで新鮮で楽 […]

\ 1月の放射能測定結果 /

小鮒農園では、月に一度、野菜セットの放射能測定を行います。 測定場所は、那須塩原にある、アジア学院ベクレルセンター( http://www.ari-edu.org/blog-events/ベクレルセン […]

\ 新商品のお知らせ /

小鮒農園の所在する里山は、隠れた”ゆず”の産地です。 ひと昔前までは、栽培され人の手で管理されていたゆずの樹も、担い手不足になり今や放任状態となってしまいました。 豊かな里山を維持するため、この見放さ […]

\ 1月5日、7日の小鮒農園の野菜セット /

◯聖護院大根・・・京都の伝統野菜の聖護院大根。肉質がきめ細かく、煮物にするとふっくら柔らかく仕上がります。今年は小ぶりで生食で辛味が強いです。 ◯白菜・・・大株の冬採り白菜。柔らかながら寒さにあたり甘 […]