白菜の貯蔵

トンネルの中には白菜やキャベツが貯蔵してあります。

気温の変化をゆるやかにする為、黒い織物が被さっています。

写真の通り外葉は凍って傷んでしまうのですが、一皮二皮向けば綺麗な葉を保ってくれています。

去年は貯蔵がうまくいかず年越しできなかったので今年は一応成功かな。（食べた方が喜んでいてくれたら成功です）

沢山作ったのでもう暫くお届けできそうです。

シーズンが終われば、また冬までお休みの野菜です。旬を楽しんでいただけたら嬉しいです。