年が明けて畑に戻ってきております。
夏野菜の片付け作業から、ここの畑が今年の春野菜の畑になる予定です。
今年はどんな野菜をお届けできるでしょうか。食べて下さる方の顔が浮かびます。
何から何まで新鮮で楽しかった野菜つくりが、いまは仕事になって責任をもつ立場になりました。不安も気合い十分です!今年もがんばります!
h
年が明けて畑に戻ってきております。
夏野菜の片付け作業から、ここの畑が今年の春野菜の畑になる予定です。
今年はどんな野菜をお届けできるでしょうか。食べて下さる方の顔が浮かびます。
何から何まで新鮮で楽しかった野菜つくりが、いまは仕事になって責任をもつ立場になりました。不安も気合い十分です!今年もがんばります!
h
あけましておめでとうございます。
本年も皆様の日常に、喜びを、感動を、お届けできるようより一層努力してまいります。
小鮒家また、小鮒農園をどうぞよろしくお願いいたします。
本日より2017年ー、通常営業いたします。
HP:http://kobuna-farm.com FB:https://www.facebook.com/kobuna.farm/ SHOP:http://kobunafarm.thebase.in
今週と来週はクリスマスセット。
いつもの毎日野菜から、レストランで人気の西洋野菜も入っています。
簡単な調理法もはいっています、ご家庭でお楽しみ下さい。
レシピはいつもの毎日レシピで、冬のほうれん草です。(今回ははたけ部が作ったので少々粗いかも…すみません)
それではよきクリスマス週間をー、。
同じ町内で、きのこを栽培されているともちゃん農園さんと打ち合わせ。
翌年以降、一緒に何かできたら…と楽しくお話させていただきました。
それにしても、このなめこ!
小さい頃、父と一緒にきのこ採りに行ったのを思い出しました。
(山のなめこはこんな感じなのです。)
普段スーパーに並んでいる、なめこに見慣れている方はびっくりすると思います。ぷりぷりでお鍋に入れたら美味しかったです。
ここは小さな地域ですが、素敵な先輩が沢山いらっしゃいます。
繋がって、分かち合いここでしか無いモノやコトを作っていきたいと思っています。
ともちゃん農園
HP http://tomochan.farm
今年初の積雪です。
同じ町内でも農園のあるあたりは特に降ったらしく、20cm以上は積もったのではないでしょうか。
こうなってしまうと作業は当然できず、ハウスの上に積もった雪を下ろしては、真っ白になった里山風景をぼんやり眺めていました。
『本当はこれからの野菜が美味しいんだよね。』
先日那須の農家とこんな話をしていました。
『寒さが強くなると野菜がぎゅっと締まって味が濃くなってくる。』
(農家の中では味がのってくるなんて言います。)
『霜や雪にあたって見た目が痛々しくなるから、見た目で選ぶお客さんは買わない。でも味は格別にのってくる。きちんと提案して食べてもらいたいね。』って。
高原や里山で農業をする醍醐味は、これからの季節です。
厳しい寒さの中で野菜が死なない様に、芋や根菜が凍らない様に、野菜を途切れずに作り続ける為に、工夫し何度も試行錯誤をする。
今年が駄目でもまた来年って身体で覚えて知恵をつけていく。
少しづつですが理想の農家に近づいていきたい。
今朝農園のある里山にも今年一番の霜がおりました。
小鮒農園、2回目の冬がはじまります。
これは玉ねぎの苗。
このひょろっとした苗が、これから7ヶ月の時間をかけて玉ねぎになっていきます。今年は寒くなるのが早いです。頑張れ!!
朝、野菜を洗う井戸水が温かく感じる時期になってきました。
晴れ間が続き、程よい雨が降り、乾いた風が吹き抜ければ、どんな野菜だって健やかに育ってくれるのです。
今年はカブがとても良い表情で、こちらも嬉しくなります。
11月一杯お届け出来そうです。
気温がぐっと下がって、葉物野菜に甘みが出てきて味わい深くなってきました。
作業の合間に色んな葉っぱをちぎって食べて、また全部包めて食べたりも。
” 味見 ”も大事な作業のひとつ。
そう自分に言い聞かせて今日もムシャムシャ食べています。
来週も活きの良い葉物お届け出来そうです、お楽しみに!!