白菜の貯蔵

トンネルの中には白菜やキャベツが貯蔵してあります。 気温の変化をゆるやかにする為、黒い織物が被さっています。 写真の通り外葉は凍って傷んでしまうのですが、一皮二皮向けば綺麗な葉を保ってくれています。 […]

ふゆの里山野菜

いつもありがとうございます。 嬉しいことに年始から忙しくさせていただいています。 寒さが本格的になり、露地の葉物野菜はさらにしっかりとしてきました。 はじめて、ふゆの里山野菜を食べる方へ驚かれない様に […]

畑に立っておもうこと

年が明けて畑に戻ってきております。 夏野菜の片付け作業から、ここの畑が今年の春野菜の畑になる予定です。 今年はどんな野菜をお届けできるでしょうか。食べて下さる方の顔が浮かびます。 何から何まで新鮮で楽 […]

\ 新商品のお知らせ /

小鮒農園の所在する里山は、隠れた”ゆず”の産地です。 ひと昔前までは、栽培され人の手で管理されていたゆずの樹も、担い手不足になり今や放任状態となってしまいました。 豊かな里山を維持するため、この見放さ […]

『おかえりの丘』のサツマイモ

仲間が作った良いもの美味しいものをお届けするのも、やりたかった事のひとつ。念願叶って今回はタミコさんのサツマイモが入ってます〜!!甘くて口あたりなめらか⭐︎是非!! >>おかえりの丘 &n […]

クリスマス週間

今週と来週はクリスマスセット。 いつもの毎日野菜から、レストランで人気の西洋野菜も入っています。 簡単な調理法もはいっています、ご家庭でお楽しみ下さい。 レシピはいつもの毎日レシピで、冬のほうれん草で […]

ともちゃん農園のなめこ

同じ町内で、きのこを栽培されているともちゃん農園さんと打ち合わせ。 翌年以降、一緒に何かできたら…と楽しくお話させていただきました。 それにしても、このなめこ! 小さい頃、父と一緒にきのこ採りに行った […]

紅くるり大根とゆず

皮も芯も赤い紅くるり大根。最近のお気に入りです。 おろすと、ワインの様な深い赤。 ゆずを絞ると鮮やかな赤に色が変化します。 お気に入りなポイントは、見た目以上に味が良いところ。 是非おろしもそのまま一 […]

積雪

今年初の積雪です。 同じ町内でも農園のあるあたりは特に降ったらしく、20cm以上は積もったのではないでしょうか。 こうなってしまうと作業は当然できず、ハウスの上に積もった雪を下ろしては、真っ白になった […]